Guatemala Antigua Pastoral

60,00 120,00 

Meyvemsi ve tatlı, tuzlu karamel ve kayısı, dengeli bir gövde, canlandırıcı bir bitiş.

Hem espresso hem de filtre kahve için uygundur.

Temizle
Stok kodu: ACC-105 Kategoriler: ,

Açıklama

500’den fazla küçük üreticitye ev sahipliği yapan Fedecocagua bölgesinden gelen bu kahve sizlere volkanik toprağın zenginliğini de getiriyor. Bölgede yaklaşık 30 yılda bir düzenli olarak gerçekleşen voklanik patlamalar sonucu açığa çıkan doğal gübreler toprağı zenginleştirirken bölgede yetiştirilen kahvelerin  tadını da eşsiz kılıyor. Fransızlar tarafından 1800’lü yılların başında bölgeye getirilen Bourbon ve Typica varyetelerinden oluşan bu kahve yıllık nem oranının %65 olduğu bu bölgede mükemmel bir şekilde yetişme fırsatı buluyor.  Ormanlar ve diğer bitkiler güneşin doğrudan kahvelere gelmesini engellerken yüksek rakımın da etkisiyle beraber normalden daha yavaş olgunlaşan kahve meyvesi içindeki asiditeyi ve karmaşık tatları gün yüzüne çıkarma şansı buluyor.

 

Bölgedeki üreticilerin kolektif çalışmaları sonucunda elde edilen bu kahve dengeli gövdesi, meyvemsi, tuzlu karamel ve kayısı notalarıyla hem espresso hem de filtre kahve olarak kullanıma uygundur.

 

Menşei: Guatemala
Üretici: Küçük üreticiler
Tür: Typica, Bourbon
Bölge: Antigua, Fedecocagua
Hasat: Ocak-Nisan
Rakım: 1600 metre
İşlem: Yıkanmış

Ek bilgi

Ağırlık1 kg
Miktar

1 KG, 350 GR

Öğütme Seçenekleri:

Öğütülmemiş, Espresso İçin, Kağıt Filtre İçin, Metal Filtre İçin, French Press İçin

BACK TO TOP