Kolombiya La Sofia

55,00 120,00 

Meyvemsi, çikolata ve karamel notaları, dengeli asitide ve yumuşak bir bitiş.

Hem espresso hem de filtre kahve için uygundur.

Temizle
Stok kodu: ACC-102 Kategoriler: ,

Açıklama

Kolombiya La Sofia, El Tigre, La Selva, Tribunas, Providencia ve Patio Bonito bölgelerindeki 30 farklı küçük üreticinin kolektif çalışmaları sonucunda sizin için hazırlanmıştır. Andes Dağı’nın batı tarafında üretim yapılan bu bölge denizden 1500 metre yükseklikte olup hava sıcaklığı genel olarak 20 derece civarında seyretmektedir.

İlk hasat Ekim ve Kasım aylarında, ikinci hasat ise Mart ve Nisan aylarında yapılır. Genellikle 4 ile 6 hektar arasındaki büyüklüklerde tarlalara sahip olan üreticiler kahvelerini ıslak olarak işlemektedir. Kahveler yıkanmadan önce hava durumuna göre verandalarda ya da kurutucularda bekletilerek dışındaki kabuktan ayrılması sağlanır.

30 üreticinin emekleri sonucunda oluşan bu kahve meyve, çikolata ve karamel notaları, dengeli asiditesi, orta yoğunluktaki gövdesi ve damaktaki yumuşak ve temiz bitişiyle hem espresso hem de filtre kahve olarak kullanıma uygundur.

Menşei: Kolombiya
Üretici: 30 farklı küçük çiftçi
Tür: Castillo
Bölge: Risaralda
Hasat: Ekim-Kasım (Mart Nisan)
Rakım: 1500 metre
Toprak: Kumlu kil
İşlem: Yıkanmış ve güneşte kurutulmuş

Ek bilgi

AğırlıkYok
Miktar

1 KG, 350 GR

Öğütme Seçenekleri:

Öğütülmemiş, Espresso İçin, Kağıt Filtre İçin, Metal Filtre İçin, French Press İçin

BACK TO TOP